Paté de salmón

Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

500 g de salmón rosado

Preparación

  • Cortar el salmón en trozos pequeños y moler en procesadora junto con la manteca pomada y el resto de los ingredientes hasta conseguir una pasta pesada y homogénea.
  • Rectificar sal y pimienta; volcar en un molde de budín inglés enmantecado; tapar con papel aluminio y hornear a baño María y temperatura moderada por 20 minutos o hasta que al tacto la superficie esté resistente.
  • Retirar, dejar entibiar y luego conservar en heladera por al menos dos horas hasta el momento de servir acompañado de grisines.
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