Patas de pollo con choclos a la manteca

Ingredientes

4 patas de pollo sin piel

Preparación

• Salpimentá las patas y hornealas a temperatura moderada 15 minutos.
• Dejalas entibiar y pasalas primero por harina, después por los huevos batidos con una pizca de sal y por último por la mezcla de pan rallado y los corn flakes molidos.
• Llevalas al horno 10 minutos más o hasta que queden doradas y crocantes.
• Cortá los choclos a la mitad o en tres si son muy largos; ponelos en una olla cubiertos con caldo y cocinalos a fuego medio hasta que al pincharlos estén tiernos (unos 15 minutos).
• Escurrí bien su líquido y antes de que se terminen de enfriar disponelos sobre papel aluminio, espolvorealos con sal, agregá un cubito de manteca y cerrá el envoltorio.

Salteá en aceite de oliva las patitas ya rebozadas para que queden aún más crujientes.

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