Pasta con puerros y atún

Actualizado el 11 de julio de 2020

Ingredientes

2 puerros

Calentá el aceite y salteá los puerros cortados en rodajitas; bajá la llama y seguí cocinando cinco minutos más.
Agregá el atún escurrido y desmenuzado; cociná todo junto 1 minuto y volcá el vino; dejá que hierva hasta que se reduzca un poco el líquido.
Salpimentá, añadí la crema, revolvé bien y retirá del fuego.
Verté la salsa encima de la pasta ya cocida en abundante agua hirviendo con sal gruesa; espolvoreá con perejil picado y serví enseguida.

Si te gusta mucho el sabor del atún, al escurrirlo reservá su aceite y usalo para rehogar los puerros.

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