Papas sorpresa al Rebleusson Fermier

Por La ruta del queso

Actualizado el 13 de julio de 2020

400 grs de rebleusson Fermier

Cocinar las papas enteras con piel en agua con sal. Deben cocinarse hasta estar tiernas, pero no demasiado cocidas, para que no se desarmen.
Agujerearlas con delicadeza, una a una, con la ayuda de una cucharita.
En una sartén, dorar la cebolla con manteca, junto con el pimiento rojo cortado en finas tiras.
Agregar los trozos de papa extraídos con la cucharita, la nuez moscada, la cebolla el pimiento rojo salteados, y el rebleusson cortado en pedacitos. Dejar fundir el queso suavemente.
Cuando el rebleusson comienza a fundirse, repartir la mezcla en los agujeros de las papas.
Ponerlas al horno durante 5 o 7 minutos. Al sacarlas, servir enseguida.

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