foodgram
Palermo Soho no murió. El café con estética impecable donde reinan los aperitivos
Por Juliana Mendoza
Fotos de SERGIO FAMA
Es un café. Pero también sirven tragos y la comida es riquísima. No solo eso: es digno de Instagram. Así es Duca, el nuevo proyecto de los socios de Parque Bar
Si pasaste por la esquina de Thames y Russel, seguró te llamó la atención una esquina nueva y colorida. La combinación de rosa y azul, las sillas de tres patas en mesas redondas y el olor a café que se huele antes de cruzar la vereda son imanes imbatibles: Duca es uno de esos lugares que vale dejar registrado en el mapa mental de Palermo para cualquier ocasión. El diseño y la ambientación de este local van de la mano con un menú corto, pero poderoso, a cargo de Sofía Sanchez Zelaschi en los platos y Alan Parrilli en los tragos. Duca es el escenario ideal tanto para tomar un aperitivo después de la oficina, como para visitar un fin de semana en busca de un brunch de terraza.
El diseño está pensado hasta en el más mínimo detalle para crear la sensación de estar en uno de esos modernos café piccolo de Milán
Las apericenas son las estrellas en su propuesta gastronómica: platos chicos especialmente pensados para maridar con su carta de cócteles clásicos
En su menú se destacan la fainá focaccia con burrata y, en línea con la cocina italiana, la típica berenjena parmesana
Otras joyitas: los fishcakes con alioli, las empanadas de goulash (¡delicia!) y los sticks de garbanzo
No todo es picoteo. En Duca se sirven desayunos, almuerzos y meriendas con horarios que van de las 9:00 de la mañana hasta las 22:00 hs.
La carta de tragos tiene los clásicos y algunas reversiones. La estrella: el Negroni Duca, con vermut infusionado en café. Sabe mejor sentados en la barra de la terraza con vista al barrio
Ahora sí, a lo que nos convoca: el café. Es de Puerto Blest y podés elegir entre las opciones que encontramos en todos lados: Ristretto, Espresso, Doppio, Americano, Flat White y la novedad del año, Cold Brew de la casa