Mundial del Alfajor 2022: uno por uno, todos los ganadores de las medallas de oro, plata y bronce
Los ganadores del certamen se coronaron a través de una estricta cata a ciegas; cuál fue coronado como el Mejor Alfajor del Mundo 2022
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LA NACION
El Mundial del Alfajor coronó a todos sus vencedores con las medallas de oro, plata y bronce. El listado completo de todos los ganadores del certamen, que se llevó a cabo en la primera Feria Argentina del Alfajor, muestra una amplia variedad tanto en las categorías premiadas como en las golosinas campeonas.
Más allá de las quince categorías, todos los ojos quedaron puestos en el que fue nombrado el Mejor Alfajor del Mundo: el premio quedó en la Argentina; más precisamente en Mar del Plata, donde se fabrican los alfajores Milagros del Cielo. Dentro de esta marca artesanal, que está en manos de su creadora Fabiana Ocaranza, el campeón fue el sabor de Mousse al Licor, que se consagró con un puntaje de 8,18 sobre 10.
Su victoria fue definida a través de una estricta cata a ciegas, en la que los jurados probaron las golosinas desprovistas de etiqueta para que, en su elección, solo influyeran los aspectos sensoriales del producto. El grupo que puntuó a los alfajores fue integrado por periodistas gastronómicos, cheffs ejecutivos, influencers del rubro y hasta un miembro del público que se anotó para participar y quedó seleccionado para ocupar dicho rol.
Ellos fueron los encargados de elegir los 45 premios y menciones que se entregaron en el campeonato. Entre ellos, si bien la mayoría de los ganadores fueron argentinos, algo nada sorprendente ya que según los organizadores en nuestro país se consumen 70 alfajores por segundo, también hubo lugar para el batacazo: la categoría de Alfajor de Maicena vio alzarse con el oro a Gennaro’s Artisanal Alfajores, una marca canadiense.
También hubo una mención especial PyME, que cruzó el Río de la Plata para destacar a los Alfajores Cuatro de Julia, de Montevideo, Uruguay.
Uno a uno, todos los ganadores del Mundial del Alfajor 2022
Mejor Alfajor del Mundo 2022
- Milagros del Cielo, alfajor de Mousse de Chocolate al Licor (Mar del Plata, Argentina)
Mención Especial Mejor Alfajor PYME
- Alfajores Cuatro de Julia.(URUGUAY)
Mejor Chocolate Negro
- ORO: Rústico Chocolates alfajor de chocolate negro 70% cacao ecuatoriano relleno de dulce de leche (ARG)
- PLATA: Café Martínez, alfajor relleno con dulce de leche y cubierto con chocolate amargo 70% cacao (ARG)
- BRONCE: La Aldea: alfajor de chocolate intenso de cacao amargo al 70% (ARG)
Mejor Chocolate Blanco
- ORO: Ególatra, alfajor Premium Bari White creado a base de harina de almendras, cacao 70%, relleno de dulce de leche y bañado con chocolate cobertura blanco (ARG)
- PLATA: Butter Queen, alfajor de masa tierna suave de vainilla relleno de una ganache de chocolate blanco y pasta de pistachos (ARG)
- BRONCE: Ajo Negro, alfajor singular de chocolate blanco y arándanos (ARG)
Mejor Dulce de Leche
- ORO: Arroyito de la Cruz, alfajor de chocolate relleno de abundante dulce de leche con baño de repostería semiamargo (ARG)
- PLATA: Montemar, alfajor relleno de dulce de leche recubierto con glasé (ARG)
- BRONCE: Themba, alfajor Santafesino relleno de dulce de leche con baño glasé, libre de gluten, sin TACC (ARG)
Mejor Relleno de Fruta
- ORO: Chocolates Gouher, alfajor relleno de mermelada de maracuya cubierto con chocolate negro (ARG)
- PLATA: Isidoro Alfajores, alfajor con mermelada de membrillo bañado con chocolate blanco (ARG)
- BRONCE: Don Abel, alfajor artesanal de membrillo (ARG)
Mejor Alfajor Simple
- ORO: Mamá Norma, alfajor relleno de dulce de leche bañado en chocolate blanco (ARG)
- PLATA: Ganash, alfajor de cacao relleno con dulce de leche y corazón de frutos rojos (ARG)
- BRONCE: El Arequero, alfajor de avellanas y chocolate semi amargo (ARG)
Mejor Alfajor Triple
- ORO: Chacra Los Retamos, alfajor triple de dulce de leche y dulce de frambuesa (ARG)
- PLATA: La Maga, alfajor triple de chocolate intenso relleno con dulce de leche (ARG)
- BRONCE: Sr. Alfajor, alfajor triple de dulce de leche (ARG)
Mejor Galleta
- ORO: Chocolezza, alfajor negro relleno de dulce de leche (ARG)
- PLATA: Beraca, alfajor glasé relleno dulce de alcayota (ARG)
- BRONCE: Alfajores Romah, alfajor de chocolate blanco 70% Cacao Black and White Explosive (ARG)
Mejor Alfajor de Confitería
- ORO: Alfajores Arrabal, alfajor 70% cacao (ARG)
- PLATA: Alfajores Arrabal, alfajor de chocolate clásico (ARG)
- BRONCE: Arroyito de la Cruz, alfajor de chocolate relleno de abundante dulce de leche con baño de repostería semiamargo (ARG)
Mejor Sabor Tradicional
- ORO: Alfajores La Pampita, alfajor relleno de dulce de leche con baño azucarado glasé (ARG)
- PLATA: Dulce Cobo, alfajor de cacao premium (ARG)
- BRONCE: Delicias Mafalda, alfajor estilo patagónico (ARG)
Mejor Sabor Exótico
- ORO: Milagros del Cielo, alfajor de mousse de chocolate al licor (ARG)
- PLATA: Alfajores Alfernet, alfajor relleno de dulce de leche con un toque de Fernet (ARG)
- BRONCE: Portal del Viento, alfajor de Amarula (ARG)
Mejor Textura
- ORO: Alfajores Monje Negro, alfajor de cacao intenso (ARG)
- PLATA: Alfajores Isidoro, alfajor de chocolate relleno con dulce de leche (ARG)
- BRONCE: Alfajores Pali, alfajor santafesino (ARG)
Mejor Aroma a Alfajor
- ORO: 1823 Alfajores de Tandil, alfajor de dulce de leche con café con cobertura de chocolate semiamargo (ARG)
- PLATA: Hermano Sabores Argentinos, alfajor recheado com doce de leite e cobertura sabor chocolate medio amargo (BRASIL)
- BRONCE: YPF Full, alfajor relleno con mouse de chocolate con cobertura de chocolate (ARG)
Mejor Packaging
- ORO: Memorable, alfajor Patagónico de sauco (ARG)
- PLATA: Dantelli Sin Gluten, alfajor sin TACC con baño de chocolate semi amargo relleno con pasta de avellanas, apto veganos (ARG)
- BRONCE: Dulce Manjar, alfajor relleno de dulce de leche bañado con chocolate negro (PARAGUAY)
Mejor Alfajor Saludable
- ORO: Alfa Pampa, alfajor relleno de dulce de leche cubierto con chocolate; alfajor sin azúcar agregada dietético (ARG)
- PLATA: Il Toscano , alfajor de chocolate negro libre de gluten / Mixto (ARG)
- BRONCE: Chocoleit, alfajor de chocolate dietético relleno de dulce de leche cubierto con chocolate semiamargo, libre de gluten, sin azúcar agregada (ARG)
Mejor Alfajor de Maicena
- ORO: Gennaro’s Artisanal Alfajores (CANADÁ)
- PLATA: MC Alfajores, alfajor de maicena con dulce de leche (ARG)
- BRONCE: La Aldea Alfajorers, alfajor de maicena (ARG)
Los ganadores podrán llevar a partir de ahora la distinción en su packaging, siempre con las medidas y formas dispuestas de antemano por los organizadores del evento.
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