LA NACION

Mousse de pescado con cebollas

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 12 de julio de 2020

Ingredientes

500 g de lenguado o merluza

Preparación

  • Cocinar el pescado como se desee; enfriar y licuar con los ingredientes hasta obtener una crema espesa.
  • Reservar en heladera.
  • Para las cebollas, pelarlas, aplanar su base, hacer incisiones en forma de cruz en la superficie, hasta casi la mitad; separar apenas sus capas centrales.
  • Reservar.
  • Mezclar la manteca pomada con romero y tomillo; ponerla sobre papel film y arrollar como un caramelo.
  • Dejar en heladera por 1 hora, cortar rodajas y ponerlas en el centro de cada cebolla.
  • Espolvorear con sal marina, acomodarlas en una asadera con un fondito de agua tibia y hornear por 30 minutos a temperatura fuerte.
Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Hoy es el Día Mundial del Glaucoma
    1

    Efemérides del 12 de marzo: ¿qué pasó un día como hoy?

  2. Los 150 años de la icónica tienda de moda y diseño que es parte de la historia moderna de Londres
    2

    En un edificio de leyenda: los 150 años de la tienda de moda y diseño que es parte de la historia moderna de Londres

  3. Einstein y la clave de la felicidad: “No podemos resolver un problema de la misma forma en que lo creamos”
    3

    Albert Einstein y la clave de la felicidad: “No podemos resolver un problema de la misma forma en que lo creamos”

  4. Lo abandonaron envuelto en un trapo y, ocho años después, un estruendo lo alejó de quienes lo habían rescatado
    4

    Lo abandonaron envuelto en un trapo y, ocho años después, un estruendo lo alejó de quienes lo habían rescatado