Medialunas

Por Los Molinos

Actualizado el 13 de julio de 2020

Te enseñamos a cocinar medialunas con la receta de los especialistas de Los Molinos

Para la masa

Para la masa, colocar todos los ingredientes en la amasadora y dejar trabajar durante 25 minutos.
Para el amasado manual es necesario calcular más tiempo, que dependerá de la fuerza que se ejerza sobre la masa.
Para el empaste, estirar la masa preparada sobre una mesada y untarla con la pasta de manteca y margarina.
Doblar dos veces y llevar a la heladera.
Reservar allí durante 24 horas.
Para el armado de las medialunas, estando la masa a una temperatura de 5 grados, darle tres vueltas simples de sobadora y afinarla hasta que tenga 1 cm de grosor.
Cortar triángulos de aproximadamente 50 gr.
Arrollarlos dejando la punta para el final y dejarlos levar entre 2 y 3 horas (o más, dependiendo del clima).
Pintar con huevo (a gusto).
Llevar a horno a 200 grados y dejar hornear entre 5 y 10 minutos.