Budín de pan clásico
Ingredientes
300 grs de miga de budín
Preparación
- En un bol poner a remojar la miga con la leche.
- Una vez bien hidratada agregar los huevos, el azúcar y mezclar bien.
- Saborizar con la ralladura de limón, la esencia y el coñac; y finalmente incorporar las nueces cortadas groseramente y las pasas pasadas por harina.
- Acaramelar un molde tipo savarín, volcar la mezcla y hornear a baño María por 45 minutos a temperatura moderada.
- Dejar enfriar y desmoldar.
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