Lomo con miel y aceite de oliva con hierbas

Ingredientes

1 lomo de 2 kg

Preparación

• Untar el lomo con la mezcla de miel, aceite, hierbas, sal y pimienta; y dejar tapado macerando en heladera por toda una noche.
• Sacar del frío, retirar del recipiente el líquido y reservarlo.
• Llevar el lomo a horno precalentado fuerte hasta que la carne esté dorada y firme.
• Por otro lado mezclar los jugos reservados con el yogur y la crema, volcar sobre el lomo y cocinar 10 minutos más.
• Servir con papas crocantes y la salsa aparte.

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