Huevo de Pascuas por Franck Dauffouis
Ingredientes
400 gramos de chocolate amargo
Preparación
- Colocar parte del chocolate a templar.
- Verter el chocolate templado en un molde para huevos de pascua y retirar el excedente.
- Preparar una ganache calentando primero la crema y la glucosa.
- Luego agregar la menta y hacer una infusión durante unos 15 minutos.
- Derretir los chocolates y la manteca de cacao.
- Mezclar ambas preparaciones.
- Colocar la ganache rellenando el molde preparado.
- Enfriar y cubrir con el chocolate templado.
- Volver a enfriar.
- Desmoldar, pasar los bordes de cada mitad por una superficie caliente, unir los bordes y pegar.
Conforme a los criterios de
Más leídas de Lifestyle
Secreto de jardín. El fertilizante ideal para hacer crecer las plantas en tiempo récord: se prepara en casa y es barato
Para considerar. El alimento que un cardiólogo recomendó no incluir jamás en el desayuno
Superalimento. La semilla que regula el azúcar en sangre, reduce el estrés y ayuda a dormir mejor
“Nunca dejó de ser un nazi”. La historia desconocida detrás de la detención de Erich Priebke: un pintor belga y una confesión inesperada
