LA NACION

Helado con ciruela

Por María Adela Baldi

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Actualizado el 14 de junio de 2020

Ingredientes para 4 porciones

  • 1/2 kg de helado de crema americana
  • 1/2 kg de helado de ananá
  • 1/2 kg de ciruelas frescas
  • 4 cucharadas de azúcar molida
  • 1/2 l de vino rosado
  • una cucharadita colmada de almidón de maíz disuelto en agua pizca de canela
  • juliana fina de piel de limón para decorar

Forrar un molde rectangular con papel manteca, rellenar con la mitad del helado de crema, el de ananá y completar con la mitad restante. Presionar y llevar al freezer. Cortar las ciruelas en cuartos, cocinarlas con el azúcar, el vino y la canela. Una vez cocidas espesar con el almidón. Desmoldar el helado y bañar con la salsa de ciruela caliente. Decorar con el limón.

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