Galletitas de masa brisée sucrée

Ingredientes

300 grs de harina

Preparación

• Hacer un arenado y tomar la masa con el huevo.
• Reposar en frío, estirarla, cortar las galletitas y hornear a temperatura de moderada a fuerte; una vez frías, bañar unas con glasé hecho de jugo y ralladura de naranja y azúcar impalpable; otras, untarlas de a dos con la mermelada y hacer los alfajorcitos.

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