Escalopes a la pizzaiola con puré de papas
Ingredientes
600 g de bifes de nalga
Preparación
- Salpimentá los bifecitos de ambos lados y pasalos por la harina.
- Cocinalos en sartén con un hilo de aceite bien caliente, en tandas, 2 minutos de cada lado.
- Cuando estén todos hechos, disponelos en la fuente en la que los vas a servir.
- Llevá la sartén de nuevo al fuego, subí la llama, verté el caldo y dejá hervir mientras raspás suavemente el fondo para recuperar los jugos.
- Bajá la llama, agregá la manteca, mezclá hasta que espese y sumá el tomate.
- Mantené unos minutos al fuego para que los sabores se integren.
- Al volcar sobre la carne, espolvoreá con perejil.
- Acompañá con el puré de papas mezclado con la manteca pomada y el perejil picado.
Conforme a los criterios de
Más leídas de Lifestyle
Secreto de jardín. El fertilizante ideal para hacer crecer las plantas en tiempo récord: se prepara en casa y es barato
Para considerar. El alimento que un cardiólogo recomendó no incluir jamás en el desayuno
Superalimento. La semilla que regula el azúcar en sangre, reduce el estrés y ayuda a dormir mejor
“Nunca dejó de ser un nazi”. La historia desconocida detrás de la detención de Erich Priebke: un pintor belga y una confesión inesperada
