Ensalada italiana

Ingredientes

200 g de fideos tirabuzón

Preparación

• Herví los fideos en abundante agua con sal; al colarlos, pasalos apenas por un chorro de agua fría para detener la cocción.
• Cortá los morrones en tiritas finas, la cebolla en pluma, la berenjena en cubitos, los zucchinis en rodajas y los champiñones fileteados.
• Salteá todo junto en aceite de oliva bien caliente.
• Armá tu ensalada colocando la pasta, las verduras salteadas ya frías, los tomates cortados al medio y la mozzarella en cubos.
• Mezclá con suavidad para que nada se deshaga.
• Para el aderezo, simplemente procesá juntos todos los ingredientes.

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