Ensalada de pollo y palta
Ingredientes
4 pechugas de pollo
Preparación
- Grillar las pechugas de pollo en una plancha caliente apenas aceitada y reservar
- Por otro lado pelar, cortar las paltas en gajos y rociar con el jugo de limón para que no se pongan negras
- Hacer el armado final intercalando la palta con el pollo; y distribuir por encima los tomates y las aceitunas cortados en mitades; las hojas de albahaca; y rociar con la emulsión de aceite, aceto, sal y pimienta
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