Gado-gado: ensalada de Indonesia

Ingredientes

Para la crema

Preparación

• Para la crema, poner todos los ingredientes en una olla de fuego suave y revolviendo siempre, calentar hasta que queden integrados en una preparación espesa.
• Reservar.
• Por otro lado, cortar los huevos en cuartos; las verduras en bastones, descartando las semillas del pepino y del ají; y separar las hojas de la lechuga y las varas del apio.
• Para el armado final, en una fuente amplia disponer en el centro la crema fría en bol aparte; y acomodar alrededor de los gajos de huevos y las verduras crudas para comer untando la crema de las verduras.

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