Ensalada de boconccinos

Ingredientes

30 boconccinos de mozzarella

Preparación

• Secar bien los boconccinos y pasar cada uno de ellos por harina; luego por el batido de huevos; y finalmente por pan rallado
• Freírlos en abundante aceite caliente y cuando estén dorados retirar y reservar sobre papel absorbente
• Por otro lado, sobre una sartén caliente dorar las fetas de panceta en su propia grasa por ambos lados hasta que estén crocantes y reservar
• Hacer el armado final uniendo en un bol las hojas de radichio con los verdes elegidos todos cortados groseramente; espolvorear por encima la panceta cortada en tiras; aderezar con el aliño; y servir junto con los boconccinos tibios

Conforme a los criterios de

Conocé más

Comercio. Brasil seguirá dependiendo del trigo importado, en medio de otra cosecha insuficiente para las necesidades de sus molinos

Opciones saludables. Cómo reemplazar la harina de trigo en la cocina diaria

Tendencia en auge. Las tres mejores harinas sin gluten que mejoran la digestión y aportan proteína