Ensalada de atún
Ingredientes
2 echalotes
Preparación
- Cortar los echalotes y el apio en finas fetas.
- Pelar el pepino, retirar las semillas y cortarlo en tajadas.
- Cortar el pimiento en Juliana y picar el huevo duro y el atún.
- Unir la mayonesa con el vinagre y la pimienta y mezclar suavemente con el resto de los ingredientes reservados.
- Tapar con papel film y llevar al frío por al menos una hora.
- Disponer una hoja de lechuga por plato; sobre ella volcar parte de la preparación; espolvorear apenas con páprika; y adornar con los tomates pelados y cortados en cuartos, y las aceitunas.
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