Ensalada Caesar
Ingredientes
1 huevo
Preparación
- Combinar en un mixer el huevo, las anchoas, el caldo, el jugo de limón, el aceite y la salsa inglesa hasta conseguir un mezcla suave y corrediza.
- Volcar este aliño en una cacerola y llevarlo a fuego suave por 10 minutos sin dejar que hierva.
- Retirar y dejar enfriar de 12 a 24 horas. Para el armado final cortar la lechuga con las manos y en trozos grandes; volcar por encima el parmesano rallado; los croutons tibios; salpimentar; y rociar todo con el aliño reservado.
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