Endivias, queso azul, rabanitos y maní

Ingredientes

1 apio

Preparación

• Cortá el apio en ruedas y separá las hojas de las endivias. Limpiá la espinaca y secala. Cortá los rabanitos bien finitos con mandolina.
• Hacé el dressing mezclando todos los ingredientes.
• En la fuente de presentación, acomodá capas de las hojas verdes, los rabanitos, el queso desgranado y los maníes troceados.
• Rociá con el dressing cuando vayas a servir, para que las hojas no se humedezcan.

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