LA NACION

Empanaditas de dulce de batata

Actualizado el 10 de julio de 2020

Ingredientes

12 tapas de copetín

Preparación

  • Dejar las tapas hasta último momento en heladera.
  • Cortar el dulce de batata en cubos bien pequeños.
  • Separar las tapas sobre la mesada; y poner en el centro de cada una un trocito de dulce.
  • Mojar los bordes con agua, cerrar, hacer el repulgue y acomodarlas sobre una placa apenas enmantecada.
  • Llevarlas a horno bien caliente (200ºC) por 15 minutos o hasta que estén doradas.

Sí o sí dejar enfriar antes de servir, porque el dulce concentra el calor por más tiempo que la masa.

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