Día Internacional del Vegetarianismo: qué país lidera el ranking y cómo creció la población que no come carne en la Argentina
Se estima que un 5% de la población mundial es vegetariana; a nivel local se observa un porcentaje en aumento en el último año
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LA NACION
Desde 1977, el 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Vegetarianismo. Impulsada por la Unión Vegetariana Internacional, la fecha propone concientizar acerca de un estilo de vida más saludable y que, a la vez, resulte más beneficioso para los animales.
La Sociedad Vegetariana de Estados Unidos fue quien, en 1977, dio el primer paso para celebrar este día y, un año después, la Unión Vegetariana Internacional se sumó al festejo y le aportó a la jornada el carácter global que mantiene hasta la actualidad.
Conocida también como Día Mundial de los Vegetarianos, la celebración pretende difundir este estilo de vida que, año tras año, suma nuevos adeptos.
Uno de los objetivos consiste en difundir la validez que tiene la decisión de adoptar una dieta vegetariana como estilo de vida, ya sea por razones médicas o por motivos personales.
Por otro lado, la atención se enfoca en concientizar acerca del maltrato que suelen recibir muchos animales de cara a su uso como alimentos o productos tales como prendas de vestir.
Cuántos vegetarianos hay en la Argentina y el mundo
En noviembre de 2020, la Unión Vegana Argentina publicó los resultados de una investigación en la que se buscó medir la cantidad de personas que son vegetarianas o veganas en el país.
De acuerdo con la misma, un 12% de la población se encuentra comprendido por vegetarianos y veganos. Al respecto, se aclara que el total creció un 3% en comparación con la medición realizada un año antes, en 2019.
Otro dato interesante que aporta esta estadística indica que otro 12% se considera como flexitariano, término con el cual se describe a aquellos individuos que reducen de forma considerable su consumo de carnes.
A nivel mundial, el análisis se complejiza debido a que no existen fuentes certeras que avalen las estadísticas que se manejan.
A pesar de esto, se puede hacer mención de que varios medios especializados indican que los vegetarianos representarían entre un 2% y un 5% de la población global.
Si se pensara en un ranking de países con más cantidad de vegetarianos, el líder del mismo sería India, con un aproximado de 31% de su población.
Luego se encontrarían los siguientes países:
- Suiza (14%).
- Israel (13%).
- Taiwán (12%).
- Alemania (10%).
Como se proyecta el vegetarianismo hacia 2050
A partir de la premisa de que toda la población mundial sea vegetariana para el 2050, la Universidad de Oxford, mediante el programa “The Future of Food”, determinó que:
- Habría 7 millones de muertes por año menos que en la actualidad.
- Se vería una reducción en la cantidad de enfermedades que se vinculan con la alimentación.
- La disminución de la producción de carne implicaría menos emisiones al medioambiente.
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