Día de la Madre: las mejores recetas para sorprender a la agasajada

“Panza llena, corazón contento”, es la frase que nos repiten desde chicos. Y, ¿qué mejor que sorprender a mamá con una receta para compartir en familia?

Se viene el Día de la Madre y es tiempo de consentir a las agasajadas. Por eso mismo, Philips ofrece una amplia variedad de recetas seleccionadas de su app NutriU para sorprender a las mamás en su día. Desde entradas hasta plato principal, postres y un snack para la tarde primaveral.

Entradas exquisitas, sofisticadas y (mega) fáciles

Para empezar, aquellos encargados de la entrada tienen dos opciones saludables repletas de sabor. Ambas son preparaciones para lucirse con la Airfryer, que con su tecnología Rapid Air, crea una circulación rápida de aire caliente para lograr comidas crujientes por fuera y tiernas por dentro, con poco o sin aceite adicional.

Las Airfryers son ideales para freír, pero también para hornear, grillar, gratinar, asar e incluso recalentar alimentos.

ABANICO DE BERENJENA (4 porciones)

INGREDIENTES:

• 1 berenjena
• 1 tomate
• 50 g de muzzarella
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal

PROCEDIMIENTO:

• Lavar las berenjenas. Lavar y cortar el tomate en láminas finas. Cortar la mozzarella en rodajas finas. Dejar 1 cm de la parte superior unida al rabillo de la berenjena. Cortar el resto longitudinalmente hasta la base en rodajas iguales, de unos 8 mm de grosor. Condimentar con aceite de oliva y sal.
• Pasar la berenjena a la cesta e introducir esta en la Airfryer. Poner en marcha el dispositivo por 15 minutos a una temperatura de 180 °C.
• Cuando esté listo, servir el abanico de berenjena decorado con hojas de albahaca fresca.

BOCADITOS DE ZUCCHINI CON QUESO (2 porciones)

INGREDIENTES:

• 1 zucchini
• 30 g de queso gouda
• 1 huevo
• 25 g de pan rallado
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra

PREPARACIÓN:

• Rallar el zucchini, exprimir el exceso de agua del zucchini y rallar el queso. Mezclar el zucchini rallado en un bol con el queso rallado, el huevo, el pan rallado, sal y pimienta.
• Llenar una cuchara con la mezcla y cocinar a la temperatura y el tiempo indicados hasta que esté bien y ligeramente dorada. Se estima que el tiempo de preparación dura 6 minutos, mientras el tiempo de cocción 15 minutos.

Para los encargados del plato principal

El Día de la Madre llega de la mano de la Primavera y temperaturas más elevadas. Es así como las familias buscan recetas frescas y equilibradas como la preparación a continuación, que presenta frescura, proteína y delicadeza: todo en uno.

SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE PUERROS Y MOSTAZA (4 porciones)

INGREDIENTES:

• 500 gramos de puerros
• 600 gramos de bife de cerdo
• 1 pizquita de sal
• 1 pizquita de pimienta
• 1 cucharada de mostaza dulce
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 5 hojas de albahaca fresca
• ½ planta de lechuga
• 2 cucharadas de alcaparras

PREPARACIÓN:

• Lavar el puerro y cortarlo en trozos iguales de 5 centímetros. Espolvorear el solomillo de cerdo con sal y pimienta recién molida.
• Colocar la carne en la cesta de la Airfryer. Iniciar el dispositivo por 10 minutos a una temperatura de 180 °C.
• Colocar el puerro junto a la carne en la cesta de la Airfryer. Encender el dispositivo por 15 minutos a 180 °C hasta que el puerro esté horneado y la carne esté bien cocida.
• Mientras tanto, preparar el aderezo mezclando mostaza, vinagre y aceite de oliva en un bol. Echar suavemente las hojas de albahaca y mezclar con la lechuga. Luego, agregar el aderezo sobre la ensalada.
• Servir el puerro y la ensalada en platos. Cortar la carne en rodajas gruesas y colocar encima de la ensalada. Adornar con alcaparras.

Día de la Madre “a la canasta”

Muchas familias organizan un domingo a todo trapo para celebrar a todas las mamás en conjunto y, para facilitar las tareas, cada una se encarga de llevar un plato diferente. En caso de optar por este menú “a la canasta”, la tortilla de papa es una excelente opción para quedar súper bien con los invitados.

TORTILLA DE PAPAS (4 porciones)

INGREDIENTES:

• 1 cebolla
• ½ kilo de papas
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cucharada de sal
• 6 huevos

PREPARACIÓN:

• Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas. Pelar, lavar y cortar las papas en rodajas finas de 3 mm de grosor con una mandolina. Secarlas con papel de cocina. Pasar ambos ingredientes a un bol, añadir aceite de oliva, sal y mezclar bien.
• Ubicar las rodajas de papa y cebolla uniformemente en el accesorio para hornear y colocarlo en la cesta. Introducir esta en la Airfryer y poner en marcha el aparato por 30 minutos a una temperatura de 160 °C. Agitar dos veces, tal como se indica.
• Mientras tanto, batir ligeramente los huevos. Verter los huevos batidos encima de las rodajas de papa asadas y mezclar suavemente. Introducir la cesta en la Airfryer y poner en marcha el dispositivo por 10 minutos a 180 °C.
• Una vez horneada, dejar que la tortilla de papas se enfríe y a continuación volcarla sobre un plato. Trocearla y servir.

Affogato: el postre del momento

Si hablamos de la llegada del calor, nada mejor que fusionar la frescura del helado con un toque de café. El Affogato es un postre que se ganó la admiración de muchos en el último tiempo debido a su irresistible sabor y, además, por lo fácil y rápido que es prepararlo.

Philips ofrece diferentes opciones de cafeteras expresso para preparar un exquisito café de calidad en la comodidad del hogar.

INGREDIENTES:

• 1 bocha de helado de vainilla
• 1 shot de café expresso

PREPARACIÓN:

• Poner una bocha de helado de vainilla en una taza
• Agregar un shot de café expreso sobre el helado
• Servir inmediatamente y disfrutar del delicioso contraste del café caliente y el helado.

Que nunca falte el toque argento

¿Existirá algún snack más argento que los churros? Para anticiparse al grito playero del verano, ¡prepará esta receta que conquista a todos los paladares argentinos!

CHURROS CON CHOCOLATE (8 porciones)

INGREDIENTES:

• 240 ml de agua
• 80 g de manteca
• 2 cucharadas de azúcar
• ½ cucharada de sal
• 125 g de harina
• 2 huevos
• 100 g de chocolate
• 50 g de crema batida
• 50 ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de manteca derretida
• 30 g de azúcar
• ½ cucharada de canela molida

PREPARACIÓN:

• Mezclar el agua, la manteca, el azúcar y la sal en una sartén. Calentar la mezcla a fuego medio y llevar a ebullición. Bajar el fuego y añadir poco a poco la harina sin dejar de remover con una espátula. Seguir removiendo hasta que la mezcla se espese y quede sin grumos.
• Pasar la masa de los churros a un cuenco y continuar removiéndola con una espátula durante unos minutos para que se enfríe un poco antes de añadir los huevos. Una vez que la masa se haya enfriado ligeramente, utilizar una batidora de mano y añadir los huevos de a uno hasta que quede homogénea.
• Pasar la masa a una manga pastelera grande con boquilla de estrella de unos 1,5 cm de diámetro. Con la manga, hacer churros de 5 cm de largo en una bandeja de horno recubierta con papel vegetal. Cortar el extremo utilizando unas tijeras o un cuchillo. Introducir la bandeja en el freezer durante 30 minutos.
• Trasladar con cuidado los churros a la cesta de la Airfryer dejando unos 0,5 cm de espacio entre cada churro. Programar el dispositivo durante 14 minutos y a una temperatura de 190°C. Utilizar el accesorio de bandeja u hornear en dos tandas.
• Mientras tanto, preparar el chocolate. Poner el chocolate, la crema, la leche y el extracto de vainilla en una cacerola y calentarlo a baño María hasta que el chocolate se haya derretido. Mezclar todo bien hasta que quede una textura consistente.
• Mezclar el azúcar y la canela en un plato. Una vez horneados, utilizar un pincel para untar los churros con la manteca derretida. Pasar los churros inmediatamente por la mezcla de azúcar y canela dejándolos rodar para que quede cubierta toda la superficie. Servir los churros calientes acompañados del chocolate.

Dos grandes aliadas para todas las preparaciones

Las Airfryers de Philips son productos de alta tecnología que permiten elaborar recetas deliciosas de manera rápida, sencilla y saludable. Por ejemplo, las papas fritas preparadas en la Airfryer contienen hasta un 90% menos de grasa en comparación con papas preparadas en una freidora convencional.

Además, cuentan con piezas extraíbles que son fáciles de limpiar y aptas para lavavajillas. Las Airfryers de Philips se caracterizan por ahorrar tiempo y energía, al cocinar deliciosas comidas con un 70% menos de energía y un 50% más rápido que un horno tradicional.

Por otro lado, Philips cuenta con una familia de Cafeteras Expresso, que brindan la posibilidad de obtener un café personalizado y de calidad profesional en casa. La marca lanzó recientemente la nueva Cafetera Expresso Serie 5400 completamente automática, que permite preparar hasta 12 distintas variedades de café de grano recién molido, desde un intenso expresso hasta un delicioso cappuccino.

Ambos productos cuentan con un portfolio de recetas que se encuentran en la aplicación NutriU para elaborar de la manera más sencilla posible. Se encuentra disponible de forma gratuita en App Store y Google Play.

Philips celebra el Día de la Madre con descuentos imperdibles hasta 30% off en su tienda y es el momento ideal para aprovecharlos. ¿Qué estás esperando?

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