Curry de cerdo
Ingredientes
1 kg de bondiola de cerdo
Preparación
- Cortar la carne de cerdo en cubos y ponerla en un bol junto con las cebollas picadas, el jengibre rallado, el comino y la cayena previamente tostados y machacados; el resto de los condimentos; y dejar marinar tapado y en la heladera por toda una noche.
- Al día siguiente, en una sartén saltear la carne en un poco de aceite y cuando quede dorada bajar la llama, cubrir el fondo de la sartén con caldo y dejar cocinar media hora, incorporando más líquido conforme la preparación se vaya secando.
- Agregar las papas peladas y cortadas en cubos de 3 cm de lado, agregar más caldo y cocinar todo junto otra media hora o hasta que las papas estén hechas.
- Salpimentar y servir caliente en plato hondo rociado con el fondo de cocción.
Conforme a los criterios de
Otras noticias de Papa
Más leídas de Lifestyle
"Me muero de amor". La reacción de Franco Colapinto al ver el video de una mini fanática
“Esto arrancó a puro pulmón”. El pequeño local de fiambres artesanales, famoso por su jamón crudo, que abrió a fines de los 80
Múltiples propiedades. Qué le pasa al organismo si tomo té de manzanilla todas las noches
Fin del misterio. Qué hacen los gatos cuando se quedan solos en casa