Cuál es la hierba ideal para agregarle al mate y tomar después de las comidas
La combinación de esta infusión con una planta puede ser fundamental para mejorar la salud digestiva y controlar los niveles de azúcar en sangre; cuál es la especia indicada y qué beneficios adicionales brinda
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LA NACION
El mate, esa bebida icónica en Argentina y otros países de América del Sur, no solo acompaña reuniones y charlas cotidianas, sino que también ofrece múltiples beneficios para la salud. Con propiedades que van desde su poder antioxidante hasta su efecto diurético, esta infusión se ganó un lugar especial en la vida de millones de personas. Sin embargo, cuando se combina con una hierba poco conocida, pero poderosa, puede convertirse en una herramienta clave para quienes buscan controlar sus niveles de azúcar en sangre y reducir la inflamación abdominal.
Hoy en día, la medicina herbolaria resurgió como una alternativa natural para enfrentar ciertos problemas de salud. La salvia, una planta que fue estudiada tanto por la medicina tradicional como por investigaciones científicas, se posicionó como una opción destacada. Su capacidad para ayudar en el control de la glucosa en sangre, junto con sus efectos desinflamatorios, llamó la atención de médicos y nutricionistas.
El equilibrio del azúcar en sangre es fundamental para prevenir enfermedades como la diabetes tipo 2, una de las afecciones más comunes en el mundo moderno. Cuando los niveles de glucosa aumentan, el páncreas responde con liberación de insulina, la hormona que ayuda a que las células absorban el azúcar. Sin embargo, con el tiempo, una dieta alta en carbohidratos refinados y azúcares puede sobrecargar este proceso, lo que lleva a una resistencia a la insulina.
En este sentido, la combinación del mate con salvia puede representar una ayuda natural y efectiva. Según un estudio publicado en el Journal of Ethnopharmacology, los compuestos presentes en la salvia, como los ácidos fenólicos y flavonoides, tienen un impacto positivo en la regulación de la glucosa. Al combinar esta planta con yerba mate, se obtiene una bebida que, además de beneficiar el control de los niveles de azúcar, también combate la inflamación y ayuda al metabolismo.
Las propiedades beneficiosas de la salvia
La salvia officinalis, que generalmente se asocia con la cocina por su sabor distintivo, es mucho más que un simple condimento. Esta planta, nativa del mediterráneo, es utilizada desde hace siglos por sus propiedades medicinales. Estudios realizados por la Universidad de Minho, en Portugal, demostraron que los extractos de salvia pueden reducir significativamente la glucosa en sangre en pacientes con diabetes tipo 2.
Además, sus efectos antiinflamatorios son otro punto clave. Un artículo publicado por un sitio especializado en nutrición indica que la salvia ayuda a reducir la inflamación del tejido intestinal, lo que puede ser beneficioso para quienes sufren de inflamación abdominal crónica o hinchazón después de las comidas.
El mate, por su parte, es conocido por su alto contenido de polifenoles, compuestos que actúan como antioxidantes en el cuerpo. Los antioxidantes son esenciales para combatir el daño causado por los radicales libres, que pueden acelerar el envejecimiento celular y contribuir a enfermedades crónicas. Al combinar mate y salvia, se potencia esta capacidad antioxidante, porque crean una infusión que protege tanto el sistema digestivo, como también el cardiovascular.
Cómo preparar una infusión saludable de mate y salvia
Preparar esta combinación es sencillo. Este hábito puede ser especialmente beneficioso si se consume después de las comidas, momento en el que el cuerpo está más predispuesto a absorber las propiedades de los alimentos y bebidas.
- Utilizar 1/2 taza de yerba mate.
- Agregar cinco hojas frescas de salvia a un litro de agua.
- Calentar el agua hasta el punto de ebullición.
- Añadir las hojas de salvia al agua hirviendo.
- Dejar reposar durante 15 minutos para que las hojas liberen sus propiedades.
- Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos adicionales.
- Colar el agua y servir el mate de manera tradicional.
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