Así es el pastel de Tom Cruise: un postre que el actor obsequia a sus amigos en cada Navidad

Hace más de una década Tom Cruise honra a sus amigos obsequiándoles un icónico pastel de coco y chocolate blanco para Navidad. Desde Delish, destacan que Diane Keaton descubrió el pastel. De hecho, fue ella quien se lo hizo probar por primera vez a Cruise en el año 2008, quien desde ese momento quedó deslumbrado.

• La Panadería de Doan, en Woodland Hills, en Los Ángeles, es la encargada de preparar el plato que han disfrutado estrellas como Tom Hanks, Glen Powell, Kirsten Dunst y Jon Hamm, entre decenas de famosos.
• Recientemente, People elaboró un listado de muchos de los famosos que han recibido el pastel de coco y chocolate blanco de la Panadería de Doan enviada por Tom Cruise.

Según señalan desde Delish, Karen Doan, la propietaria del comercio que prepara el delicioso postre, había creado el pastel por primera vez cuando abrió Doan’s Bakery en 1984. La torta siempre estuvo entre las más vendidas, aunque el éxito total llegó de la mano de la difusión del ritual del actor de Top Gun.

Desde la Panadería de Doan describen al Cruise Cake como un “bizcocho de coco con trozos de chocolate blanco, cubierto con una capa de glaseado de queso crema y una montaña de coco rallado”. Para Tom Hanks, que lo probó como obsequio de Cruise, el pastel “es tan bueno que realmente solo puedes comerlo una vez al año. Es simplemente fantástico fuera de escala”.

El pastel de Tom Cruise para hacer en casa

Para quienes quieran probar la delicia, pero por razones de presupuesto o distancia prefieran elaborar el pastel en casa, los expertos de All Recipes han presentado una receta inspirada en el Cruise Cake, que, según aseguran, es tan irresistible como parece, y además no requiere ser un experto maestro pastelero para ponerla en práctica.

Ingredientes para el Pastel Inspirado en Tom Cruise

• Para el bizcocho: harina para todo uso, sal, levadura en polvo, azúcar blanca, mantequilla, huevos, extractos de vainilla y coco, crema agria, coco en copos endulzado y chispas de chocolate blanco.
• Para el glaseado: queso crema, mantequilla, extracto de vainilla, sal, azúcar en polvo, crema espesa y coco en copos endulzado.

Cómo hacer el pastel de Tom Cruise

• Picar el chocolate blanco en trozos pequeños si no se desea encontrar trozos caramelizados en el bizcocho.
• Duplicar la cantidad de extracto de coco para un sabor más intenso.
• Se recomienda refrigerar el pastel durante la noche para que el glaseado se asiente adecuadamente, similar a cómo se envía congelado desde la panadería en Los Ángeles.

Cómo conservar el pastel Inspirado en Tom Cruise

Debido a que el pastel está cubierto con glaseado de queso crema, no debe dejarse a temperatura ambiente por más de dos horas. Cubrir y almacenar en el refrigerador por hasta una semana.

El pastel sin glasear puede congelarse hasta por tres meses. Envolver el pastel enfriado en una capa de film transparente seguida de una capa de papel de aluminio. Descongelar en el refrigerador durante la noche y aplicar el glaseado según la receta original.

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