LA NACION

Cuadril lionesa

Por María Adela Baldi

  • icono tiempo de lectura1 minuto de lectura'
Actualizado el 10 de junio de 2020

Ingredientes para 4 porciones

  • 1 kg de cuadril del medio
  • 50 g de manteca
  • 3 cebollas medianas cortadas en juliana
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • sal y pimienta
  • 1 ramo de aromáticos
  • 100 g de aceitunas negras descarozadas
  • 2 tomates pelados cortados en cubos

Atar la carne para darle buena forma y dorarla en una cacerola con la manteca. Añadir las cebollas, el vino, el ramo de aromáticos y salpimentar. Una vez cocido el cuadril, cortarlo en rodajas, distribuir en una fuente junto con las aceitunas y los tomates. Procesar el fondo de cocción y presentar en una salsera aparte.

Conforme a
The Trust Project
Más leídas de Lifestyle
  1. Laura Romano, nutricionista: "Ni las medialunas engordan ni las tostadas light adelgazan"
    1

    Laura Romano, nutricionista especialista en dietas: “Ni las medialunas engordan ni las tostadas light adelgazan”

  2. Un diagnóstico la obligó a cambiar de vida y en el tránsito de la enfermedad encontró un propósito
    2

    “¿Qué hago con esto que me tocó vivir?”: le diagnosticaron esclerosis múltiple y decidió cambiar su vida para ayudar a otros

  3. El inesperado romance entre la mujer más famosa de la televisión argentina y el hombre más lindo de Hollywood
    3

    Pinky y Paul Newman: el romance inesperado entre la mujer más famosa de la televisión argentina y el hombre más lindo de Hollywood: “Pasó de todo”

  4. Cómo son las viviendas para jóvenes adultos con discapacidad intelectual
    4

    Ya funciona en Buenos Aires: cómo es el novedoso modelo de viviendas para jóvenes adultos con discapacidad intelectual