Croqueta de pollo
Ingredientes
2 pechugas de pollo
- Cortar las pechugas en cubos y moler en la procesadora.
- Por otro lado, picar la cebolla, rehogarla en un poco de aceite y volcar en el vaso de la procesadora.
- Agregar la salsa blanca, sal, pimienta y apenas procesar hasta unir.
- Tomar porciones de la mezcla del tamaño de la palma de una mano; pasar por el huevo batido; la harina; y freír en un aceite bien caliente.
- Retirar, dejar escurrir sobre papel absorbente y servir con ensalada de verdes y tomatines.
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