Crocantes de zucchinis
Ingredientes
3 zucchinis
Preparación
- Cortar los zucchinis en bastones, para descartar sus centros, y rallarlos en crudo.
- Mezclar junto con la cebolla picada y rehogada; los huevos batidos; la harina; los condimentos; y dejar reposar por media hora.
- Luego, en una sartén profunda con aceite bien caliente, volcar cucharadas de la preparación y dejar cocinar hasta que se inflen un poco y doren por ambos lados.
- Retirar con espumadera y dejar que escurran sobre papel de cocina.
- Servir.
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