Cómo descongelar la heladera y ordenar la comida

La heladera es uno de los electrodomésticos más importantes que hay en la cocina, dado que allí se almacenan los lácteos, las carnes y todo tipo de alimentos. Es por eso que es fundamental tenerla en buenas condiciones y asegurarse de su correcto funcionamiento. En este sentido, es importante hacerle un mantenimiento periódico que incluye descongelarla para ayudar a que enfríe bien y evitar que se acumulen malos olores u hongos.

Además, con el correr del tiempo puede formarse una gruesa capa helada en el refrigerador, lo que baja la eficiencia, aumenta la electricidad y dificulta sacar los alimentos guardados.

Cómo descongelar la heladera

Para que el electrodoméstico funcione bien hay que descongelarla una vez al año debido a que la presencia masiva de hielo no es bueno para la higiene y puede dañar el funcionamiento de la máquina. Para eso, hay que seguir estos pasos:

• Desenchufar el electrodoméstico y sacar toda la comida que esté dentro
• Quitar los cajones y estantes removibles.
• Usar diarios y trapos viejos para absorber el agua.
• Dejar las puertas abiertas para que el hielo se derrita y quitar los bloques de hielo cuando sea posible.
• Una vez derretido el hielo, limpia el interior y el sello de goma.
• Finalmente, colocar de nuevo la comida y los objetos que hayas quitado.

Cómo evitar el mal olor en la heladera

Además, se puede evitar el mal olor en la heladera y que se expanda a los alimentos. Algunos de los tips son:

• Eliminar cualquier suciedad reciente: permitirá sacar con facilidad la suciedad y mantener la higiene de las superficies que se encuentran en contacto con los alimentos.
• Sacar de la heladera los alimentos vencidos: el moho afecta a los demás alimentos y genera la propagación de los gérmenes.
• Almacenar las carnes y pescados en los estantes inferiores: guardar estos alimentos en los estantes inferiores, evitarás que se derramen los jugos sobre los alimentos. Es importante que estén sellados.
• Quitar los contenidos de la heladera y limpiarla a fondo como cajones y estantes. De este modo, harás una limpieza completa.

Cómo guardar los alimentos en la heladera

Tal como mencionan en el sitio web de la Anmat (Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica), en el estante superior se puede guardar los alimentos cocidos y las sobras. Lo mejor es separar los alimentos en pequeñas porciones y usar envases plásticos poco profundos. Es importante refrigerarlos lo antes posible y evitar que transcurran más de dos horas a temperatura ambiente.

Los huevos deben ponerse en un recipiente hermético y almacenarlo en la heladera, no a temperatura de ambiente. A pesar de que el electrodoméstico tiene hueveras, no es el mejor lugar dado que los huevos son delicados a las oscilaciones de temperatura que se generan con la puerta abierta.

En la parte del medio se pueden colocar los yogures, leches, quesos y fiambres. Después, en la puerta de la heladera deben guardarse las bebidas embotelladas y en latas junto con los aderezos, salsas de soja, mermeladas y condimentos, ya que necesitan refrigeración, pero no temperaturas muy bajas.

Por último, en la parte de abajo deben almacenarse las carnes que están sobre los cajones de frutas y verduras. La duración de carnes y pescados cambia:

• Carne picada cruda o pollo crudo: de uno a dos días
• Carne vacuna o cerdo: de tres a cinco días
• Pescado crudo: de uno a tres días

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