Clafoutis de cerezas y frutos rojos

Ingredientes

Para la masa

Preparación

• Para la masa, arenar los secos con la manteca fría, unir con un chorrito de agua y dejar descansar en frío.
• Luego enmantecar y enharinar un molde desmontable de 26 cm y forrarlo con la masa estirada.
• Cocinar a blanco en horno suave por unos minutos y retirar.
• Para el relleno, calentar en una olla la leche con el kirsch y cuando rompa el hervor retirar, dejar entibiar y agregar la esencia, el azúcar y por último los huevos de a uno, revolviendo enérgicamente.
• Acomodar las cerezas descarozadas y los frutos rojos por encima de la masa precocida, volcar la leche y volver a horno suave por 50 minutos.
• Dejar enfriar y servir.

Conforme a los criterios de

Conocé más

Tendencia en auge. Las tres mejores harinas sin gluten que mejoran la digestión y aportan proteína

Comercio. Brasil seguirá dependiendo del trigo importado, en medio de otra cosecha insuficiente para las necesidades de sus molinos

Opciones saludables. Cómo reemplazar la harina de trigo en la cocina diaria