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Cinco vinos para sorprender en 2020
Si a cualquiera de nosotros nos preguntasen nuestras cepas de vino favoritas, difícilmente logremos enumerar cinco. Sin embargo, en el mundo de la viticultura existen miles de cepajes aptos para la elaboración de vinos de calidad. Agrupados en la familia de las vitis viníferas, muchas de éstas son cultivadas en nuestro país y aprovechadas por las bodegas para despertar la curiosidad del público.
Para ejemplificar, entre las conocidas, el Malbec es la primera que se nos viene a la mente, luego quizás sigan Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Chardonnay y Torrontés. Con un esfuerzo extra recordaremos al Sauvignon Blanc, Pinot Noir y alguna más. Todas las demás son las denominadas cepas no tradicionales y elaborar vinos con ellas es una estrategia que viene dando resultado en los últimos tiempos. Por eso, los vinos más exóticos fueron una tendencia en 2019 que promete acompañarnos en 2020.
"Si bien el Malbec es una bendición para la vitivinicultura argentina, lo cierto es que a veces nos aleja de la posibilidad de conocer otras variedades", cuenta Teresa García Santillán, Gerente de Desarrollo Comercial de Club BONVIVIR. "Por esto mismo, en el club a menudo apostamos por la diversidad que ofrece nuestra vitivinicultura y hasta nos jugamos con cepas poco conocidas que sabemos los socios van a disfrutar. Aprender de vinos implica experimentar cuanto se pueda".
Este consejo de la referente del principal club de vinos de Argentina está en sintonía con la estrategia de varias bodegas. Cada vez son más los productores que buscan sacar provecho de la infinidad de variedades cultivadas en el país. "Los consumidores son cada vez más curiosos y disfrutan de los vinos que no conocen", suma Juan Carlos Muñoz, propietario de Viña Las Perdices, bodega que cuenta con muchas curiosidades en su porfolio tales como Riesling, Albariño, Petit Verdot o Ancellotta.
Seguramente, entre las últimas cepas mencionadas, más de una te haya llamado la atención, lo más curioso es que lo mismo les sucede a los expertos. "Cuando visitamos bodegas para probar los vinos que formarán parte de nuestras selecciones o colecciones es imposible no tentarse con lo más raro que cada uno produce", confiesa Alejandro Iglesias, sommelier de Club BONVIVIR. "Existen vinos muy exóticos que nos gusta sacar a la luz y que no tardan en convertirse en los favoritos de los socios".
Para entender mejor el mundo de las cepas no tradicionales le pedimos a los expertos de Club BONVIVIR que nos compartan sus favoritas y con cuáles sorprendieron a sus miles de socios
Riesling
La reina blanca de los viñedos alemanes y de la Alsacia francesa no tiene aún mucho desarrollo en suelo argentino pero los pocos exponentes que existen son geniales. "En BONVIVIR tuvimos dos Riesling exquisitos, el que elabora Doña Paula en Valle de Uco y el de Humberto Canale producido a partir de un viñedo de cuarenta años en Río Negro", recuerda Verónica Gurisatti, sommelier del club. De acuerdo con la profesional, este blanco es ideal para quienes disfrutan de los vinos frescos y florales. Esta uva pertenece a la familia de las aromáticas y no solo es muy expresiva sino que además es de las blancas con buen potencial de añejamiento. Una gran opción para alternar entre los Sauvignon Blanc o Torrontés.
Pinot Gris
Protagonista de un suceso mundial a partir de los vinos elaborados en el norte de Italia, esta uva también llamada Pinot Grigio, tiene buen predicamento en Argentina. Buenos exponentes son los de Bodega Piedra Negra que la elaboran en diferente versiones, la más novedosa es su espumoso. Otro para agendar es Desquiciado, etiqueta hoy disponible en la Selección Exclusiva de marzo de BONVIVIR. Estos vinos ofrecen un perfil austero en nariz pero de paladar amplio y cargado de sabor frutal. Son versátiles e indispensables en días calurosos en compañía de algún tapeo mediterráneo.
Tannat
La cepa clave de la vitivinicultura uruguaya ha comenzado a desplegarse en los viñedos argentinos tras demostrar un potencial muy interesante para varietales o vinos de corte. "En el club seleccionamos varios vinos con Tannat, varietales como el Colomé Lote Especial y Chañarmuyo Estate pero también algunos de corte como Piattelli Reserva y Domingo Molina Hermanos, ambos con Malbec". Todos fueron muy festejados, en especial para quienes gustan de los tintos briosos con buen carácter.
Tempranillo
Poco tiene de novedoso este varietal en nuestro país, de hecho supo ser de las uvas favoritas de los argentinos por muchos años hasta que se fue dejando de lado. Hoy son pocos los vinos varietales de tempranillo que podemos encontrar pero es una cepa a la que BONVIVIR siempre le dedica un espacio como sucedió recientemente con La Gran Mascota o bien ahora mismo con Zuccardi Q, referente indiscutido de este finísimo varietal en el país. Años atrás fueron Altocedro Año Cero y Tempus Alba los que permitieron notar que la cepa es muy apreciada por los socios del club.
Grüner Veltliner
Exótico en cualquier rincón del mundo, este cepaje blanco es el estandarte vitivinícola de Austria. En nuestro país solo lo elabora Bodega Norton que en 2019 lanzó una versión de vino tranquilo y un espumoso que formó parte de la Selección Exclusiva de diciembre del club. "Acceder a primicias como el Espumante Norton Grüner Veltliner es uno de los privilegios que tienen nuestros socios a quienes constantemente sorprendemos con etiquetas inéditas", asegura García Santillán. En cuanto a este varietal, sus vinos ofrecen una interesante complejidad con aromas de flores, especias y fruta blanca mientras que en boca son sutiles y refrescantes.
Hasta aquí, los vinos que ya sorprendieron a los socios de BONVIVIR y que muchos seguidores del club lograron descubrir. Pero queda claro que esto no es todo ya que para los próximos meses los sommeliers del club se reservaron muchas más curiosidades para sus selecciones mensuales junto a las principales bodegas del país. Una propuesta con la que aseguran que nuevamente estarán a la vanguardia de las tendencias de la vitivinicultura mundial.
Disfrutá en 2020 de los mejores vinos de Argentina, asociate a Club BONVIVIR y recibí mensualmente las selecciones de nuestros sommeliers en tu domicilio. Suscribite hoy mismo en www.bonvivir.com o telefónicamente al 55556949. Quienes se asocien durante enero recibirán un set de 6 copas como obsequio de bienvenida.
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