Sopa de choclo
Ingredientes
1 cebolla
Preparación
- Rehogá 1 cebolla picada en 50 g de manteca.
- Agregá 2 cdas. de harina, mezclando bien para que no se formen grumos.
- De a poco y sin dejar de revolver, volcá 500 cc de leche.
- Condimentá con sal y nuez moscada.
- Incorporá 1 lata de choclo cremoso, 1 lata de choclo en grano y 1.5 l de caldo de verduras.
- Cociná a fuego suave 1/2 hora.
- Cuando falten 10 minutos, agregá 200 cc de crema de leche e integrá bien con cuchara.
Acompañala con unas rodajas de baguette
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