Cheesecakes de Oreo y dulce de leche

Ingredientes

Preparación

• Procesá las galletitas con la manteca derretida.
• Forrá aros de 8 cm con papel aluminio, formándoles también una base. Sobre ella, armá una capa de galletitas de 2 dedos de alto. Llevá a horno moderado, en una placa, 10 minutos.
• Poné a batir las claras a punto nieve y, cuando estén espumosas, agregá el azúcar en forma de lluvia. Seguí batiendo hasta que queden firmes.
• Mezclá el dulce de leche con la crema hasta que quede de un solo color.
• Trabajá el queso con espátula para hacerlo más maleable y unilo a la mezcla de crema y dulce. Sumá la gelatina hidratada en 5 veces su peso en agua y, por último, las claras a nieve.
• Rellená los aros con la base de Oreos ya fría, y llevá a la heladera por al menos 6 horas.
• Para la ganache, calentá la crema y volcá sobre el chocolate troceado. Integrá. Cuando esté a temperatura ambiente, rellená una manga y decorá los cheesecakes. Rociá con nueces troceadas.

• Galletitas
• Dulce de leche
• Crema de leche

---

Conforme a

Orgullo nacional. Lanzaron el ranking de las mejores galletitas del mundo y la Argentina logró llegar al podio con su producto estrella

Dónde probar uno de los bocados mantecosos más pedidos en versiones XL, de pistacho y de Marroc Día de la Cookie.

"Mi corazón está roto". Perdió un diamante de 4000 dólares dentro de unas galletas y le pide a sus clientes que lo busquen