Ceviche de salmón

Ingredientes

1 pavé de salmón rosado

Preparación

• Pelar el jengibre con un cuchillo filoso o cucharita, cortarlo en finísimas láminas y luego picarlo bien.
• Ponerlo en un bol junto con la carne de salmón cortada en bastones finos y la cebolla en pluma.
• Agregar el morrón rojo, el jalapeño y el rocoto, que es un morrón muy picante, cortados en Juliana bien fina.
• Mezclar e incorporar los jugos de lima y la cucharada de jugo de limón.
• Salar y dejar macerar por 10 minutos en heladera.
• Mezclar nuevamente y servir.

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