Cerdo salteado envuelto en hojas

Ingredientes

1,5 kg de carré de cerdo

Preparación

• Cortá el carré en tiras finas y saltealas en el aceite de maní a fuego fuerte.
• Salpimentá, agregá los champiñones laminados, las échalotes picadas y el jengibre, y salteá 2 minutos más.
• Mixeá la manteca de maní, el caldo y las salsas Tamari y Tabasco.
• Sumá a la sartén de la carne y salteá todo junto un par de minutos más.
• Al final, incorporá los maníes picados.
• Envolvé tibio en hojas de lechuga y serví en copas. O presentalo para comer con las manos como si la lechuga fuese un taco.

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