Café y pastelería: 6 lugares donde disfrutar el mejor combo del invierno

El ritual de tomar un café y compartir una charla con amigos, hacer una pausa en una jornada agotadora o simplemente querer degustar un tipo de grano especial puede ser un gran plan para la mañana o la hora del té. Sumarle un croissant crujiente y calentito, una porción de torta o una pieza dulce lo convierte en una idea infalible. La pastelería de detalles cuidados, distintos tipos de cafés de especialidad o tortas tentadoras son algunos de los puntos fuertes de estas seis propuestas que se pueden conocer gracias a los beneficios de Club LA NACION.

Borja Specialty Coffee

• Red social: www.instagram.com/borjacafe
• Beneficio: 20% todos los días
• El dato: el alfajor de matcha es tan original como imperdible

Con tres sucursales en la ciudad (¡y una en Valencia!), Borja logró hacerse un nombre en el mapa de los cafés de especialidad porteños por la calidad de los granos que eligen y las preparaciones artesanales.

Dentro de las opciones de pastelería se destacan los budines (de frutos rojos, limón y amapola o el carrot cake) y cinco variedades de alfajores, incluido el de matcha. También hay piezas sin gluten y otras pensadas para veganos.

Para quienes vayan al mediodía (o con hambre) cuentan con una carta deliciosa para el almuerzo: avocado toast con tomate y ciboulette fresco, ensaladas o los ya míticos croissants de palta y huevo.

Scarlett

• Sitio web: www.scarlett.com.ar
• Beneficio: 20% en take away de lunes a miércoles
• El dato: tiene una versión bajas calorías de su tradicional cheese cake de frutos rojos

En Scarlett, una pastelería premium que cuenta con dos locales en Palermo, pueden encontrarse opciones como cheese cake con frutos rojos o maracuyá, chocotorta con base de brownie, torta Oreo con Nutella, tiramisú, postre Balcarce e incluso number cakes para disfrutar y compartir en los cumpleaños.

Se puede elegir una torta entera, pero también ofrecen cajas con pequeñas porciones para una degustación variada y mini cakes. Además, preparan con esa misma dedicación cuadrados de coco y dulce de leche, brownies y medialunas que se pueden llevar con un café to go.

Macchiato

• Sitio web: www.macchiato.com.ar
• Beneficio: 15% en compra online todos los días
• El dato: las promociones de 60 cápsulas de distintas variedades son ideales para la familia

Son expertos en café de calidad y obtienen una selección de finos granos de café arábigos de origen brasileño, colombiano, centroamericanos y caribeños para elaborar distintos productos.

La marca, que dispone de una tienda online que ofrece todos los productos, fue creada bajo la tutela de los más experimentados y capacitados esperti del cafè italianos, y cuenta con la venia de los mejores baristas argentinos.

Ofrecen sus selección en cápsulas (usan unas de aluminio de última generación para preservar la riqueza de su aroma y sabor) o en grano tostado, molido y envasado.

Fauna Café y Flora

• Red social: www.instagram.com/fauna.cafeyflora
• Beneficio: 20% todos los días
• El dato: su budín de carrot cake ofrece humedad perfecta y un glaseado generoso

Es el spot ideal para los que buscan pasar un rato rodeados de plantas y verde, porque reúne en un mismo local un café y un vivero. Y en una suerte de guiño al nombre del lugar, el 80% del menú de Fauna es vegano con productos orgánicos e incluye opciones sin gluten.

Algunas de sus especialidades dulces para acompañar con un café son el budín de naranja y zanahoria o de carrot cake, la torta húmeda de choco vegan, los croissants y el alfajor de chocolate, maní y pistacho.

Pandanés

• Sitio web: www.pandanes.com.ar
• Beneficio: 20% todos los días
• El dato: se destacan especialmente las croissants, birkes y medialunas de manteca

Pandanés es un emprendimiento argentino fundado en 2017 por dos daneses, Lise y Klaus, con la misión de revolucionar el concepto del pan en nuestro país y buscar un alimento de calidad, rico y nutritivo, alejándose de ser solo un acompañamiento.

Con un enfoque artesanal y un proceso de producción moderno, la marca se destaca por su compromiso con la calidad. Utilizan un enfoque modular con islas de trabajo independientes, donde un equipo de panaderos sigue el proceso de elaboración del pan de principio a fin para garantizar un alto estándar de calidad en cada paso del proceso, desde el amasado hasta el producto final. La fermentación en frío con masa madre durante al menos 15 horas a baja temperatura hace la gran diferencia. Son muy cuidadosos en la selección de proveedores y materias primas, y ofrecen variedad de pan clásico, de maíz, de semillas, con müesli y también bagels.

Cocu Boulangerie

• Red social: www.instagram.com/cocuboulangerie
• Beneficio: 20% todos los días
• El dato: aunque se destacan en pastelería, tienen opciones para quienes prefieran evitar las harinas, como un fit bowl de yogurt y frutas súper completo

Fundada en 2012 por tres apasionados socios franceses, Morgan Chauvel, Anaïs Gasset y Adrien Verny, Cocu Boulangerie nació con la misión de difundir la cultura francesa en Argentina y producir la mejor baguette de Buenos Aires.

Hoy es una cafetería especializada que ofrece una amplia variedad de opciones de café, incluyendo ristretto, espresso, doppio, machiatto, magic y flat white. Además, cuenta con una pâtisserie que ofrece delicias como el eclair de lima, lingote de chocolate, tarta tatin y tropezienne, elaborado con pan de brioche y relleno de crema pastelera de limón y vainilla. El compromiso de Cocu se refleja en su dedicación diaria en la elaboración de panes, pastelería y especialidades, lo cual ha forjado su reputación de panadería francesa auténtica.

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