Brownies de chocolate blanco

Ingredientes

Para la masa

Preparación

• Derretir a baño María el chocolate blanco picado junto con la manteca cortada en cubitos y dejar entibiar.
• Por otro lado, batir los huevos con el azúcar y la esencia hasta conseguir una mezcla pálida y con volumen, y añadir suavemente el chocolate derretido.
• Luego agregar con movimientos envolventes los secos tamizados, las castañas cortadas groseramente y apenas enharinadas, y las pepitas.
• Unir bien, volcar en un molde rectangular de 20 x 30 enmantecado y enharinado y cocinar en horno precalentado de moderado a fuerte por 25 minutos.
• Dejar enfriar sobre rejilla y servir cortado en cuadrados.

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