Brochettes de pescado con puré de espinacas

Ingredientes

Preparación

• Para las brochettes, cortar la carne en cubos de 2 cm y cubrirlos con la mezcla de yogur, ajo y cilantro picados, jengibre rallado y los condimentos.
• Mezclar, tapar con film y dejar en frío media hora.
• Luego pinchar los trozos de pescado en palillos de brochette y cocinar sobre plancha caliente 2 minutos por lado.
• Para el puré, hervir las papas peladas mientras en una sartén aparte se saltean juntas con un poco de aceite la cebolla picada y la espinaca troceada.
• Retirar, picar todo junto e incorporar a las papas calientes.
• Agregar la crema, pisar con un pisapapa, salpimentar y servir caliente junto a las brochettes.

• Filete de abadejo
• Yogur
• Cilantro

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Conforme a

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