Bolitas de pescado
Ingredientes
1 kg de merluza
Preparación
- Desespinar la merluza completamente y cocinarla al vapor o hervida
- Desmenuzarla y en un bol unirla con las yemas y el queso hasta que quede una pasta compacta y condimentar
- Formar pequeñas bolitas con las manos; pasarlas por huevo batido y pan rallado; y freírlas o cocinarlas en horno fuerte hasta que queden doradas
- Presentarlas en forma de árbol sosteniendo con pinchos de madera si fuera necesario
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