Bariloche. Doble placer: los mejores sabores patagónicos acompañados por vistas increíbles
Comer rico y también disfrutar del paisaje en los restaurantes Almado Vistabar, Punto Panorámico, Quiven Patagonia House Kitchen y el Llao Lllao
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PARA LA NACIONGabriela Cicero
Los sabores patagónicos son irresistibles de por sí, pero lo cierto es que todo bocado resulta más delicioso si la vista que se tiene enfrente es de postal. En Bariloche, donde la gastronomía se supera temporada tras temporada, hay restaurantes de primer nivel que tienen todo para darlo al paladar y a los ojos. A continuación, cuatro propuestas que abarcan todas las horas del día, con panorámicas a montañas y lagos. Para agendar y recomendar.
Almado Vistabar
A siete minutos a pie del Centro Cívico y a orillas del lago Nahuel Huapi, Almado Vistabar y Cocina de origen recibe con un menú especial para cada momento del día. Siempre con sabores auténticos, ingredientes frescos y vistas panorámicas. Por la mañana tienta con café, las tradicionales medialunas, pero también con bowls de frutas de estación con yogurt, granola y miel ($ 490) y más delicias como los pancakes de avena con frutas ($ 490). Al mediodía, la carta es muy completa (carnes, pescados, arroces, pastas) y para paladares exigentes. Para entrar en calor, se puede empezar por una sopa de remolacha con queso azul y semillas tostadas ($ 490).
Como plato principal el menú incluye – entro otras propuestas- pastas elaboradas, como las Cintas Lemon Alfredo, con crema de ajos asados, queso mascarpone, limón, arvejas y queso parmesano ($ 850). Si se opta por pescado, destaca el salmón Pil Pil, merken, verdes, vinagreta de mostaza, miel y whisky bourbon ($ 1900). También hay pokes hawaianos, en base a arroz yari. El más pedido es el Farmer, de pollo marinado, calabaza, cebolla a las brasas, alubias y chutney de naranja (($ 720), A la hora de la merienda, conquistan las porciones de torta como carrot cake ($ 390) o cheese cake ($ 620). También hay carta de bebidas para un buen atardecer y menú para la cena. Juan Manuel de Rosas 435 Más información en Instagram: Almadobariloche
Restaurante Punto Panorámico
Pocos restaurantes tienen una vista tan espectacular como Punto Panorámico. Está situado en Circuito Chico, a pocos metros del imperdible mirador del que toma el nombre. De ahí que sus balcones sean imperdibles para la selfies, desde donde se divisa la península de Llao Llao, los lagos que la rodean, y las montañas majestuosas con todos sus matices.
El restaurante suele estar lleno al mediodía, por lo que hay que hacer reservas. El ambiente es informal, para disfrutar en familia o con amigos. El menú incluye platitos para picar, empanadas, pizzas, pastas, hamburguesas.
Y especialidades como goulasch späetzles (ragú de carne con ñoquis húngaros, $ 950), variedades de truchas, la crocante, con costra de parmesano, panko y mix de hierbas; al limón, crema de limón y almendras; o al roquefort, crema de queso azul. ($ 1100, aprox. el plato). También se puede ir por la tarde, por sus wafles (desde $ 450), chocolate caliente (desde $ 190) y más cosas ricas. Ruta Provincial 77 Km 23,000 Circuito Chico, Más información en http://www.puntopanoramico.com/
Quiven Patagonia House Kitchen.
A orillas del Lago Nahuel Huapi, Quiven conjuga lo mejor de la alta gastronomía de Bariloche con la belleza de la bahía donde se encuentra enclavado. Se trata del restaurante de Pablo Quiven, uno de los más prestigiosos chefs de Bariloche, quien invita, junto a su mujer Mariana Trujillo, a experimentar los sabores de la Patagonia con toques modernos. Es cocina de autor, de menú por pasos, que lidera en las evaluaciones de Tripadvisor. Ya sea para la cena o al mediodía, hay dos menús, uno de 4 pasos ($3900) y otro de 7 ($5500), con algo en común: la modalidad de pasos sorpresa.
Para disfrutar del paisaje a plena luz del día existe la opción de almorzar el domingo. La planta alta de Quiven tiene un balcón vidriado con vistas al lago Nahuel Huapi. Completa el servicio una cava con una selección de los mejores vinos del país. Av. Bustillo 19.688. Las reservas se realizan preferentemente por Whatsapp +5492945902046. Más información en Instagram: quivenpatagonia
Llao Llao Resort Hotel & Spa
Si la idea es disfrutar de un gran desayuno con vistas inigualables, el hotel Llao Llao es el lugar. El salón Llao Llao es un espacio muy especial por su techo altísimo, la madera de ciprés y sus grandes ventanales con vistas a los cerros López y Tronador y el lago Moreno de un lado y del otro, hacia el Nahuel Huapi, piscina y jardines del resort. Su servicio cinco estrellas es ideal para empezar el día, sin que haga falta ser huésped para poder disfrutarlo. Las opciones para el buffet (vidriado por la pandemia) son amplias y para todos los gustos: hay panes artesanales y caseros cereales, frutas fileteadas, fiambres, quesos, facturas, jugos, yogurts, mermeladas, servicio de cafetería e infusiones.
Además, dos estaciones que son un hit: la de los wafles y la de huevos revueltos. Se reserva con antelación. Precio del desayuno: adulto, $ 2500, menor de 12 años, $ 1060 (IVA incluido). También se puede disfrutar del almuerzo y del tradicional “Té Llao Llao”en el Winter Garden, un ambiente vidriado que deja ver el imponente paisaje que rodea al hotel. (Av. Ezequiel Bustillo Km. 25) Más info en Instagram: llaollaohotel
Por Gabriela Cicero
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