Atún grillado y ensalada niçoise
Ingredientes
Para la ensalada
Preparación
- En abundante agua hirviendo blanquear las chauchas y cocinar los papines con su piel hasta que queden tiernos.
- Cocinar los huevos de codorniz para hacerlos duros y, una vez fríos, partirlos a la mitad.
- Cortar el hinojo en juliana, la cebolla en pluma, los cherry al medio y descarozar las aceitunas.
- Volcar todos los ingredientes en un bol, mezclar y distribuir por arriba el aliño hecho con las anchoas pisadas junto con el resto de los ingredientes y los granos de pimienta enteros.
- Para el atún, retirar las postas del frío, salpimentarlas y grillarlas en una plancha bien caliente, vuelta y vuelta 3 minutos por lado para que queden marcadas las canaletas. Servir acompañadas por la ensalada.
Conforme a los criterios de
Otras noticias de Cebolla morada
Más leídas de Lifestyle
"Me muero de amor". La reacción de Franco Colapinto al ver el video de una mini fanática
“Esto arrancó a puro pulmón”. El pequeño local de fiambres artesanales, famoso por su jamón crudo, que abrió a fines de los 80
Múltiples propiedades. Qué le pasa al organismo si tomo té de manzanilla todas las noches
Según una encuesta. Cuál es la edad en la que los hombres y las mujeres son más atractivos