Apio a la crema
Ingredientes
1 apio grande
Preparación
- Cortá el apio en ruedas finas y las papas peladas en cubos medianos.
- Herví todo con un puñado de sal gruesa, a fuego bajo, hasta que quede tierno.
- Colá y pisá con pisapuré.
- Cuando esté bien deshecho y aún caliente, incorporá la manteca cortada en cubos y seguí machacando.
- Por último agregá la crema y pimienta negra recién molida, y mezclá.
- Llevá a la mesa como acompañamiento de carnes, o como plato principal.
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