Abadejo con verduras y tapenade de aceitunas
Ingredientes
4 filetes de abadejo
Preparación
- Salpimentar los filetes de pescado, rociarlos con el jugo de limón y reservar.
- Por otro lado, en una sartén con un chorrito de aceite rehogar las verduras cortadas todas en fina Juliana; salpimentar; agregar el caldo y dejar cocinar por 5 minutos más.
- Para la tapenade, sacarles los carozos a las aceitunas y picarlas lo más finas posible.
- En un bol mezclarlas con el aceite y el tomillo picado fresco; agregar unas gotas de jugo de limón, pimienta recién molida, mezclar bien y reservar.
- Finalmente, en una sartén derretir la manteca y cocinar a fuego moderado los filetes de pescado 5 minutos por lado; y servir poniendo en el fondo de cada plato un poco de las verduras rehogadas; sobre ellas 1 filete por persona; y sobre el pescado una buena cucharada de tapenade.
Conforme a los criterios de
Más leídas de Lifestyle
Era vendedor ambulante. Fundó un imperio cuando inventó algo “barato de producir, que todos necesiten y que se deseche rápidamente”
"Me muero de amor". La reacción de Franco Colapinto al ver el video de una mini fanática
Cambio de planes. Decoró su patio por Halloween, pero recibió un pedido inesperado de parte de su vecino
Fin del misterio. Qué hacen los gatos cuando se quedan solos en casa
Últimas Noticias
Llega en verano. La fruta que desintoxica el hígado, reduce la presión arterial y tiene un sabor exquisito
Antepasados. Tanto en México como en el resto del mundo se celebra el Día de los Muertos
