Si vas a comer arándanos, prueba este truco para saber si son dulces o ácidos

En el último tiempo, la demanda de arándanos en Estados Unidos aumentó debido a su gran versatilidad y a sus beneficios para la salud, al punto de que el país norteamericano fue su máximo productor a nivel mundial durante 2023. Otra particularidad de estos pequeños frutos es que su sabor puede ser ligeramente distinto en cada uno de ellos. Ante esto, una prueba de flotación que se hizo viral en TikTok enseña a distinguir los dulces y densos de los ácidos y acuosos antes de comerlos.

Cuál es el truco para distinguir los arándanos

A día de hoy, los arándanos son utilizados para hacer yogur, mermeladas, galletitas, tortas y una amplia variedad de postres por su frescura característica. Si, bien la mayoría de sus consumidores los prefieren dulces, en ocasiones pueden tener un sabor ácido.

Con el objetivo de saber cuál es el sabor de un arándano antes de comerlo, Roice Bethel, a través de su usuario de TikTok llamado @nofalkysalt, compartió un truco efectivo. Se trata de verter los frutos en un recipiente con agua fría o a temperatura ambiente, y la diferencia estará entre los que se hundan hasta el fondo y los que floten en la superficie.

Los arándanos que se hundan hasta el fondo serán los más densos y los que tengan un mayor contenido de azúcar, por lo que se recomienda comerlos frescos. Estos probablemente recibieron más luz solar, humedad y nutrientes del suelo que los demás durante su maduración.

En cambio, los arándanos que floten en la superficie serán menos densos y tendrán un menor contenido de azúcar. Sin embargo, estos no deben ser descartados, ya que pueden ser utilizados en múltiples recetas de cocina o para hacer batidos.

Según publica El Economista, este truco no solo permite aprovechar los arándanos, sino que también ayuda a almacenarlos de forma correcta. Una vez separados por sabor, se deben guardar de manera que duren el mayor tiempo posible, y los frescos y sabrosos pueden ser colocados en un recipiente hermético en el refrigerador.

Dónde se producen arándanos en Estados Unidos

Según el informe del Consejo Norteamericano del Arándano (USHBC) correspondiente al 2023, Estados Unidos se mantuvo como el líder mundial en la producción del fruto durante el año pasado. En total, se produjeron 711.2 millones de libras de arándanos en 2023, es decir, 322.595 toneladas métricas, y se espera que la cifra del 2024 sea mayor.

El cultivo abarca cuatro regiones geográficas del país, que son el noroeste, el sur, el medio oeste y el noroeste del Pacífico. En particular, los diez principales estados en donde se producen los arándanos son California, Carolina del Norte, Florida, Georgia, Indiana, Michigan, Mississippi, Nueva Jersey, Oregon y Washington, y juntos representan más del 98% de los cosechados con fines comerciales en Estados Unidos.

Por qué aumentó la demanda de arándanos en Estados Unidos

De acuerdo con el análisis de Mordor Intelligence, la cosecha de arándanos en Estados Unidos está en su punto máximo. La causa principal es el aumento de la demanda del fruto, que provocó una avalancha de nuevas plantaciones a lo largo y a lo ancho del país.

Entre las razones por las que los estadounidenses quieren comprar arándanos están sus beneficios para la salud. Por ejemplo, estos frutos están llenos de antocianinas, que ayudan a mantener la memoria aguda con la edad. Por otro lado, son fuentes de fibra, que es un nutriente importante para el sistema digestivo. De esta manera, cada vez son más las recetas de comidas y bebidas que los incluyen entre sus ingredientes.

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