Retiran del mercado en EE.UU. más de 400 alimentos por posible contaminación de listeria

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) informó que más de 400 productos fabricados por la empresa Fresh Ideation Food Group, con sede en Baltimore, EE.UU., fueron retirados del mercado en ese país por fuertes probabilidades de estar contaminados con listeria, según comunicó la propia empresa. Entre los productos se encuentran ensaladas, sándwiches, frutas frescas cortadas y listas para comer y helados.

La compañía se dedica a la producción de comida envasada, que distribuye en varios estados. Su amplio nivel de distribución complica la situación actual, ya que sus productos llegaron a tiendas minoristas de Connecticut, Distrito de Columbia, Maryland, Massachusetts, Nueva Jersey, Nueva York, Carolina del Norte, Pensilvania, Carolina del Sur y Virginia.

“Durante el monitoreo de rutina de nuestras instalaciones, determinamos que puede haber presencia de listeria. Con mucha precaución, hemos retirado todos los productos que se fabricaron en el momento de este hallazgo”, declaró la empresa a NBC News. Por eso, de inmediato se envió una alerta a todas las personas que hayan comprado estos insumos en las fechas establecidas.

Los alimentos que representan un riesgo fueron vendidos del 24 al 30 de enero de 2023 y tienen en su envase una fecha de caducidad del 31 de enero al 6 de febrero. Además, se vendieron bajo una variedad de marcas, incluidas Bistro to Go, InReach, Orchard Bistro y Fresh Creative Cocina. “Todos los productos retirados tienen una etiqueta y/o un identificador de Fresh Creative Cuisine en la parte inferior de la etiqueta”, compartió la FDA en su comunicado.

Hasta el momento, no hubo reportes de personas intoxicadas. Sin embargo, las autoridades sanitarias exhortaron a todos los consumidores a reportar cualquier síntoma. “Se insta a quienes hayan comprado los productos a comunicarse con la empresa, Fresh Ideation Food Group LLC, al 855-969-3338, de lunes a viernes, de 8.00 hs a 16.00 hs EST”.

¿Qué es la listeria?

Se trata de una enfermedad bacteriana transmitida a través de la comida, especialmente aquella que fue inadecuadamente procesada, y también en productos lácteos no pasteurizados, según información de Mayo Clinic. El sitio web especializado en salud puntualizó que la listeria puede ser leve para algunas personas. En cambio, las mujeres embarazadas, los mayores de 65 años y las personas con sistemas inmunes débiles son más susceptibles a presentar riesgos mayores.

“Las personas sanas rara vez se enferman por una infección de listeria, pero la enfermedad puede ser mortal para los bebés por nacer, los recién nacidos y las personas con sistemas inmunitarios debilitados. El tratamiento rápido con antibióticos puede ayudar a controlar los efectos de la infección por listeria”, señala Mayo Clinic.

En cuanto a la sintomatología, ésta puede comenzar unos días después de haber ingerido alimentos contaminados. No obstante, también se presenta después de 30 días. Además, algunos de los malestares solo ocurren si se deja que la enfermedad llegue hasta el sistema nervioso. Estos son los síntomas frecuentes.

• Fiebre
• Escalofríos
• Dolores musculares
• Náuseas
• Diarrea

Si la infección se extiende hasta el sistema nervioso, la sintomatología incluye:

• Dolor de cabeza
• Rigidez en el cuello
• Confusión o cambios en el nivel de alerta
• Pérdida de equilibrio
• Convulsiones

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