Los imperdibles restaurantes latinos de Nueva York que fueron añadidos a la guía Michelin

Seis restaurantes latinoamericanos están dentro de la lista de 30 establecimientos que acaban de ser añadidos a la prestigiosa guía Michelin, sumando así chances para ser distinguidos con las tan deseadas estrellas que la mencionada guía otorga.

Los nombres fueron dados a conocer al público con el objetivo de ayudar a los comensales a encontrar los lugares perfectos para degustar platos de calidad en la ciudad neoyorquina.

Michelin tiene en su guía más de 500 restaurantes de Nueva York, de los que se seleccionarán solo a los mejores para otorgarles la famosa estrella, un reconocimiento que enseguida posiciona a un restaurante en una deseada lista de privilegio.

Los restaurantes latinos de NY que podrían recibir una estrella Michelin

1. Sobre Masa, en Bushwick

Se trata del primer establecimiento que hace tortillas auténticas mexicanas en la ciudad, para que los comensales puedan degustar de unos tacos originales. “Sobre Masa fue fundada con el propósito de promover la tierra, los agricultores y las semillas de México. Hacer negocios de manera responsable que beneficien a los agricultores por encima de todo”, se lee en el sitio web del comercio.

2. Aldama, en Brooklyn

Para continuar con el disfrute de los tradicionales tacos mexicanos se encuentra este sitio. Aquí se pueden encontrar desde desayunos hasta cenas, pero todos los platos con ese toque del país azteca. En cuanto a las bebidas, hay algunas típicas como las micheladas para acompañar cada comida.

3. Covacha, en el Upper East Side

Y la comida mexicana sigue dentro de la lista con Covacha. Se trata de un lugar ideal para probar los platos más tradicionales y para celebrar allí, ¿por qué no?, el próximo 16 de septiembre, Día de la Independencia mexicana. Hay chiles en nogada, las tortillas de nopal, guacamole y hasta unos taquitos dorados. Todo esto por supuesto acompañado de la deliciosa agua de horchata.

4. Contento, en East Harlem

Contento es un restó de comida peruana, diseñado y creado por el sommelier Yannick Benjamin, quien está confinado en silla de ruedas desde hace dos décadas. Justo esta condición fue la que le permitió idear un restaurante apto para personas con movilidad reducida.

“El espacio tiene menos mesas de las que cabría normalmente, para permitir el acceso de sillas de ruedas; las mesas son un poco más altas de lo habitual, para que sean más cómodas para estas personas”, dijo un representante del establecimiento en entrevista para Forbes.

5. La Casa Bronxville, en Westchester

Al parecer la comida mexicana arrasó en la lista, ya que La Casa de Bronxville se especializa en tradicionales platos del país azteca. Las tortillas de nixtamal son su especialidad. “Seguramente habrás notado que nuestras tortillas son diferentes a otras que hayas probado antes. Las mejores tortillas comienzan con el mejor maíz y el mejor maíz es el tradicional de Oaxaca, México”, indican.

6. Ensenada, en Williamsburg

Si el comensal desea unas buenas tostadas de mariscos este es el sitio perfecto. “Un verdadero lugar de mariscos, con cosas como tacos de pescado y tostadas de atún”, dijeron los encargados de Ensenada a la revista Bkmag. Aquí se puede encontrar una línea completa de ceviches tradicionales, aguachiles y hasta unos buenos mezcales.

Lista completa: los 30 restaurantes que Michelin añadió a su guía

• Al Coro en Chelsea
• Aldama en Williamsburg
• Cadencia en East Village
• Cámaras en Tribeca
• Arcilla en Harlem
• Colina del trébol en Brooklyn Heights
• Contento en East Harlem
• Covacha en el Upper East Side
• Ensenada en Williamsburg
• Joya en el Lower East Side
• HAGS en el East Village
• Ito en Tribeca
• Jolene en Nolita
• La Devozione: El óvalo en Chelsea
• La Casa Bronxville en el condado de Westchester
• L’Abeille en Tribeca
• El club de los corderos en Midtown
• Oiji Mi en Flatiron
• Una calle blanca en Tribeca
• Pico en Hudson Yards
• Place des Fêtes en Clinton Hill
• Reverencia en Harlem
• Risbo en Flatbush
• Sami y Susu en el Lower East Side
• San Carlo Osteria Piemonte en Soho
• Semma en Greenwich Village
• Sobre Masa en Bushwick
• Sona en Flatiron
• Tagmo en el Distrito Portuario
• Zaab Zaab en Elmhurst

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