Los 3 restaurantes de California que acaban de ser incluidos en la Guía Michelin

La Guía Michelin, que desde hace más de un siglo distingue a los mejores sitios de comida de todo el mundo, dio la bienvenida a nuevas opciones gastronómicas en el estado de California, Estados Unidos.

Este 2022, la famosa guía añadió a su lista tres restaurantes del Área de la Bahía. Se trata de Jo’s Modern Thai, en Oakland, y dos de San Francisco: Hilda and Jesse y Good Good Culture Club. Los tres son parte de los 15 locales que se acaban de sumar a la categoría Bib Gourmands.

Actualmente, el listado de Michelin en el estado californiano es de 141 comercios culinarios catalogados como Bib Gourmands. En cada uno de ellos se puede encontrar, más allá de calidad, un excelente precio. Son algunos los que ofrecen una comida completa constituida por: entrada, plato principal y postre. En algunos casos, cubre también la bebida, todo por menos de 49 dólares.

Respecto a los otros 31 países a los que el reconocimiento gastronómico llega, hay un total de 16.700 restaurantes. Por ello es tan importante para California haber recibido este distintivo y ahora convertirse en un referente de los platos gourmet.

Jo’s Modern Thai

Ubicado en el 3725 el MacArthur Boulevard, en Oakland, Jo’s, Modern Thai ofrece comida tailandesa en el distrito de Laurel. En cada una de las opciones de su menú, incorpora ingredientes locales familiares con la finalidad de dar a conocer su gastronomía. El objetivo es que el público conozca los sabores tradicionales de Tailandia, en un espacio rodeado de plantas.

Respecto a lo que se puede comer allí, hay alternativas para toda la familia. Destacan algunos platos como el famoso pad thai, las hamburguesas de cerdo, currys, fideos, arroz, pescado y pollo. Además de una gran variedad de entradas como ensaladas de calamares, tostadas y hasta alitas. Es el lugar ideal para una cita nocturna o una reunión informal con amigos. Se encuentra abierto de martes a domingo, pero también ofrece el servicio en línea y reservaciones para eventos privados.

Hilda and Jesse

Entre los tres elegidos también se encuentra Hilda and Jesse, instalado en el vecindario North Beach de San Francisco. Este recinto culinario se destaca por su propuesta de brunch. “El menú es innovador, aportando un poco de lujo divertido “moderno” a la escena gastronómica”, dice la página web del establecimiento.

La lista de vinos está dedicada en gran parte a los vinos espumosos favoritos de los cofundadores y chefs, Kristina Liedags Compton y Rachel Sillcocks. Kristina está en la rama de la cocina desde hace 18 años y la apertura de su restaurante significó mucho para ella. De los esfuerzos que hizo para lograrlo, hasta conseguir entrar en la guía Michelin, ha pasado mucho tiempo. Los comensales pueden conocer su original propuesta en el 701 Union Street en Powell, de viernes a lunes.

Good Good Culture Club

Situado en el 3560 de la Calle 18, en san Francisco, Good Good Culture Club ofrece las mejores alitas rellenas, una gran cantidad de alimentos a la parrilla, currys y menús familiares. En las instalaciones, los dueños optaron por utilizar el código QR para atender a los comensales. El objetivo es que sean ellos mismos quienes soliciten su orden.

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