El sorprendente alimento que México envía de a toneladas a EE.UU. para el Super Bowl

Este Super Bowl 57 podría tener un sentimiento diferente para sus fanáticos. Hace una semana, una de las estrellas más fuertes, Tom Brady, el quarterback de los Tampa Bay Buccaneers, fue eliminado, por lo que no competirá en la final de este 2023. Sin embargo, hay un alimento que sí tendrá presencia como uno de los protagonistas. Se trata del aguacate mexicano (avocado o palta, como también se lo conoce en EE.UU. y Latinoamérica), cuya exportación desde el país azteca ya comenzó, y por millones de toneladas.

¿Cuándo es el Super Bowl?

La fiesta que atrae todas las miradas y que este año contará con la presencia de la cantante Rihanna como show del entretiempo, está muy próxima. Faltan escasas semanas para que todos los seguidores, tanto de la artista como del evento, sintonicen la emisión desde la comodidad de sus hogares, o en las tradicionales fiestas que amigos y familias suelen preparar para el gran evento deportivo, que será el próximo 12 de febrero.

México ya comenzó a prepararse para el gran juego con uno de sus alimentos más especiales, el aguacate. Esta fruta sirve para preparar guacamole, una mezcla que suele disfrutarse en diferentes celebraciones. De acuerdo con el diario Reforma, el país prevé exportar 130.000 toneladas para este partido.

La cantidad de aguacate en el Super Bowl, en perspectiva

A través de un comunicado, Avocados From México (AFM), la marca de aguacate con más ventas en Estados Unidos, aseguró que el guacamole está garantizado en todas las fiestas. “De hecho, cada año se envían unos 250 millones de kilos desde México a EE.UU. durante las cuatro semanas previas al gran juego de cada febrero”, señalaron.

La cantidad es suficiente como para:

• Extenderla a lo largo y ancho de Arizona, donde será el partido, más de 63 veces si se colocan de punta a punta.
• Llenar 30 millones de cascos de fútbol americano con guacamole.
• Extenderlo a lo largo de casi 361.000 campos de fútbol americano cuando se coloca de punta a punta.

La marca tendrá un nuevo spot de 30 segundos que se emitirá durante el partido. Este sería el octavo de Avocados From México en la última década.

Por su parte, la Asociación de Productores y Empacadores de Aguacate de Jalisco (Apeajal), informó que este estado enviaría 10.000 toneladas a Estados Unidos. La fruta jalisciense llegaría por primera vez, dado que hasta el año pasado, EE.UU. solo podía acceder al de Michoacán, otro estado mexicano.

El llamado “oro verde” empezó a exportarse en semanas previas, cuando salieron de Michoacán 64.101 toneladas. Estos dos estados mexicanos son los únicos autorizados por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos para su exportación. Este país representa el 84% de las exportaciones, aunque también llega al resto del mundo.

Las cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), reportadas por el medio Aristegui Noticias, prevén un cierre superior a 3000 millones de dólares en la exportación del aguacate mexicano.

¿Cómo hacer un buen guacamole para el Super Bowl?

La receta del guacamole es muy mexicana. Con la fecha marcada en el calendario y la materia prima lista, solo habrá que seguir un procedimiento muy sencillo, los pasos adicionales dependen del gusto de quien lo prepare.

Ingredientes.

• Aguacate.
• Uno o dos limones.
• Cebolla picada.
• Tomate picado.
• Chile serrano (opcional)
• Cilantro fresco, desinfectado y picado.
• Sal al gusto.

Lo único que se deberá seguir es lo siguiente.

• Pelar, retirar las semillas y machacar los aguacates con un tenedor.
• Añadirles el jugo de limón y el resto de los ingredientes picados.
• Ponerle sal al gusto.
• Decorar.

Algunas personas también le añaden más complejidad con otros ingredientes, como la crema, el caldo de pollo, entre otros.

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